Линоленовая кислота

Линоленовая кислота, одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями, CH₃(CH₂CH = CH)₃(CH₂)7COOH; бесцветная маслообразная жидкость; t_kип 184°С (532 н/м², или 4 мм рт. ст.), плотность 0,905 г/см³ (20°С). Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам (см. Линолевая кислота). В виде триглицерида она содержится во многих маслах растительных, например льняном (до 30%), перилловом (до 55%), конопляном, соевом и др.

Комментарии^*

Дополнения к описанию линоленовой кислоты:

Биологическая классификация: Относится к классу омега-3 ненасыщенных жирных кислот
Биологическая роль: Является предшественником для синтеза в организме длинноцепочечных жирных кислот (ЭПК и ДГК), которые играют ключевую роль в структуре клеточных мембран и синтезе эйкозаноидов
Физиологическое значение: Участвует в регуляции воспалительных процессов, снижении уровня триглицеридов в крови, поддержании функций нервной системы
Пищевые источники: Содержится в значительных количествах в семенах льна, чиа, грецких орехах, соевых бобах
Стабильность: Высокая степень ненасыщенности делает её подверженной окислению и прогорканию

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Альфа-линоленовая кислота; 9,12,15-октадекатриеновая кислота; цис,цис,цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме