Олеиновая кислота

Синонимы:

цис-9-октадеценовая кислота

Кристаллические модификации, цвет растворов и паров:

Существует в стабильной (альфа, т.пл. 16,3 С) и нестабильной (бета, т.пл. 13,4 С) формах.

Формула в виде текста: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

Молекулярная масса (в а.е.м.): 282,47

Температура плавления (в °C): 16,3

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

бензол: растворим
вода: не растворим
диэтиловый эфир: смешивается
метанол: смешивается
тетрахлорметан: смешивается
хлороформ: растворим
этанол: смешивается

Способы получения:

1. Гидролиз масел или жиров с фракционированием образующейся смеси кислот и многократной перекристаллизацией из метанола (90%) или ацетона (при -40 С).

Плотность:

0,895 (18°C, г/см3)

Показатель преломления (для D-линии натрия):

1,4582 (20°C)

Давление паров (в мм.рт.ст.):

3 (175°C)
10 (225°C)
15 (232°C)
100 (286°C)

Диэлектрическая проницаемость:

2,46 (20°C)

Динамическая вязкость жидкостей и газов (в мПа·с):

25,6 (30°C)

Поверхностное натяжение (в мН/м):

32,5 (20°C)

Применение:

В производстве замасливающих средств (для химических волокон), флотореагентов, синтетического каучука, пеногасителей, смачивателя для крашения дисперсными красителями, пластификаторов. Входит в состав косметических средств. Входит в состав олеина.

    Источники информации:

  1. "Химический энциклопедический словарь" под ред. Кнунянц И.Л., М.: Советсткая энциклопедия, 1983 стр. 407
  2. Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 170