Линолевая кислота
Линолевая кислота, одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями CH3(CH2)3 (CH2CH=CH)2(CH2)7COOH; бесцветная маслообразная жидкость; tпл — 11°С, tkип 182°С (532 н/м2, или 4 мм рт. ст.), плотность 0,903 г/см3 (20°С). Линолевая кислота, а также арахидоновая кислота и линоленовая кислота относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов — триглицеридов и фосфатидов (см. Жиры, Жировой обмен). В виде триглицерида линолевая кислота в значительных количествах (до 40—60%) входит в состав многих масел растительных и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира.
Комментарии*
Дополнения к описанию линолевой кислоты:
- Более точная классификация: Относится к омега-6 полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК), а именно 18:2 ω-6.
- Биологическая роль и механизм: Является предшественником в синтезе арахидоновой кислоты, которая, в свою очередь, служит субстратом для образования важных сигнальных молекул — эйкозаноидов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов).
- Физиологическая значимость: Играет критическую роль в поддержании целостности и функции клеточных мембран, обладает противовоспалительными свойствами (при сбалансированном потреблении с омега-3 кислотами).
- Применение: Широко используется в косметической промышленности благодаря своим восстанавливающим и барьерным свойствам для кожи, а также в пищевых добавках.
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Синонимы/примеры:*
Линолеат; цис,цис-9,12-октадекадиеновая кислота; 9Z,12Z-октадекадиеновая кислота
*подобраны ИИ, возможны неточности
Дополнения к описанию линолевой кислоты: