Плесневые грибки
Встречаются как сопутствующие в текстильной и пищевой промышленности, в сельском хозяйстве.
Применяются для получения антибиотиков, органических кислот, ферментов, кормовой биомассы и др.
Общий характер действия. Плесневые грибки и их споры обладают токсическим и аллергическим действием. Способны расти и размножаться на коже, раздражая и сенсибилизируя ее. Сенсибилизацию вызывает вдыхание грибковой флоры. После вдыхания пыли заплесневелых материалов (например, у фермеров и мукомолов, работников солодовых цехов, пивоваренных, спиртовых и гидролизно-дрожжевых заводов и т. п.) развиваются бронхиты, фарингиты и энтероколиты. При этом отмечаются положительные аллергические реакции на убитые взвеси или полисахаридные извлечения из культур соответствующих грибков.
Токсическое действие. Контакт с грибком класса Aspergillus вызывает микотическое заболевание — аспергиллез. Различают легочную, кожную и генерализованную формы. Легочный аспергиллез может протекать как поверхностный рост грибка на стенках бронхиального дерева; как бронхопневмония с формированием абсцессов и гранулем, склонных к склерозированию. При генерализованной форме могут развиваться более тяжелые поражения (менингиты, энцефалиты, эндокардиты и синусоидиты), а также поражения кожи (Wahner et al.; Кашкин, Некачалов). Плесневые грибки вызывают также бронхиальную астму, астмоидный бронхит, спазматический насморк, аллергические дерматиты. Связь между носительством плесневых грибков и развитием патологии не установлена. При значительной запыленности воздуха рабочих помещений (6 тыс. колонии/м3) у рабочих с небольшим стажем — раздражение слизистых зева, зуд кожи, слезотечение. Особенно высока обсемененность слизистых у работающих в производстве лимонной кислоты. У 22% выявлены хронические ларингиты и фарингиты, случаи бронхиальной астмы, экземоподобные и аллергические дерматиты. Положительная реакция на Aspergillus при внутрикожном введении выявлена у 32% из 84 обследованных лиц, а поливалентная лейкопеническая сенсибилизация — у большей половины работающих (Янковская; Чайка, Янковская). Аллергические сыпи, астмоидные состояния, эозинофилию Израйлет и Феоктистова выявили у 66% рабочих при обследовании заводов ферментации.
Ряд заболеваний известен при действии других видов плесневых грибков и их спор: описан случай острого заболевания 14 учеников, работающих на уборке прелого овса: спустя несколько часов после этой работы развились симптомы «легких фермера» (см. Зерновая пыль). Массовое заболевание (169 пострадавших, из которых 100 госпитализировано) вспыхнуло среди рабочих ткацкого цеха и подготовительного отделения. Основные жалобы сводились к головной боли, кашлю, тошноте, удушью, боли за грудиной, ломоте во всем теле; почти во всех случаях была повышена температура. Причиной заболевания явилось развитие плесневых грибков на крахмале, из которого изготовлена была шлихта (Морган; Морган, Кириллова).
Профессиональный кожный микоз известен у животноводов. Поражения кожи сопровождаются положительной аллергической реакцией в 55% случаев. Аллергическое состояние, вызванное грибками, способствует сенсибилизации к химическим веществам и наоборот (Ходюков; Göts, Shulz).
Очень опасны и продукты жизнедеятельности плесневых грибков — афлотоксины, поражающие рис, сорго, косточковые, кожуру цитрусовых, а также домашних животных, поедающих зараженный корм. Употребление людьми в пищу пораженных растительных и животных продуктов приводит к поражениям печени (вплоть до развития злокачественных опухолей) (Kymar, Sampath).
Индивидуальная защита. Меры предупреждения. Максимальное устранение непосредственного контакта с плесневыми грибками и содержащими их материалами. Снижение содержания колоний плесневых грибков и их спор в воздухе рабочей зоны. Герметизация технологического процесса в производстве лимонной кислоты для предупреждения рассеивания спор; использование глубинного метода выращивания грибков. Герметизация боксов, стерилизация отработанного материала, использование респираторов при посеве спор в камерах и т. п. См. также Чайка, Янковская; [50].
