Филодульцин

Брутто-формула (система Хилла): C₁₆H₁₄O₅

Молекулярная масса (в а.е.м.): 286,28

Дополнительное описание:

Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 200-300

Метод очистки или выделения из смесей 1.

Источник информации: Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 64

Извлекают из листьев Hydrangea macrophylla этанолом, содержащим небольшое количество уксусной кислоты, и после испарения растворителя перекристаллизовывали из этанола.

Природные и антропогенные источники:

Выделен из листьев чая Hydrangea macrophylla.

История:

Впервые выделен в 1916 г. Структура установлена японскими учеными Асахино и Асано.

Дополнительная информация:

Источники информации:

1. Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 64-65