ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА
(пропановая к-та, метилук-сусная к-та) СН3СН2СООН,
мол. м. 74,08; бесцв. жидкость с резким запахом; т.пл. -22 °С, т.кип. 141,1
°С; 
0,992;
1,3874; л 0,11022
Па·с; у 0,02659 Н/м (22°С); m 3,8·10-30Кл·м (бензол, 25°С);
2,153 Дж/(г·К);
-511,2 кДж/моль; рКа 4,87 (25 °С), смешивается с водой
и орг. р-рителями, из водного р-ра высаливают СаС12.
По хим. св-вам - типичный
представитель насыщ. карбо-новых кислот; образует эфиры, амиды, галогенангидриды
и т. д. При нагр. эквимолярных кол-в пропионовой кислоты и этилендиамина или этаноламина образуются
соотв. 2-этилимидазолин или 2-этилоксазолин, напр.:
В природе пропионовая кислота найдена
в нефти, образуется при брожении углеводов. В пром-сти ее получают карбонилированием
этилена по Реппе реакции; каталитич. окислением пропио-нового
альдегида; как побочный продукт при парофазном окислении углеводородов С4-С10,
напр.:
Соли и эфиры пропионовой кислоты наз.
пропионатами. Щелочные и щел.-зем. соли пропионовой кислоты хорошо раств. в воде и не раств.
в орг. р-рителях; эфиры пропионовой кислоты плохо раств. в воде, смешиваются с орг. р-рителями.
Физ. св-ва нек-рых эфиров приведены в таблице.
В пром-сти пропилпропионат
получают сложноэфирной самоконденсацией пропионового альдегида по Тищенко
реакции, гликолевые эфиры-действием этиленоксида на пропионовую кислоту:
Идентифицируют пропионовую кислоту по
ее производным по карбоксильной группе; напр., пропионамид C2H5CONH2
имеет т.пл. 81,3 °С; пропионанилид С2Н5СONНРh-т.пл.
105-106°С; 4-фенилфенациловый эфир 4-PhC6H4COCH2OC(O)C2H5-т.пл.
102-103 °С; N,N'-дипропионилгидразин (C2H5CONH)2
т.пл. 135-136°С.
Пропионовую кислоту и ее производные применяют
в произ-ве гербицидов (пропанол, дихлорпроп), лек. ср-в (ибупрофен, феноболин
и др.), душистых в-в (бензил-, фенил-, геранил-, линалоил-пропионаты), пластмасс
(напр., поливинилпропионата), р-рителей (пропил-, бутил-, пентилпропионата и
др.), ви-нилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры); Са- и Na-соли пропионовой кислоты используют
для предупреждения заплесневе-ния зерна, сыров, хлеба и др. пищ. продуктов;
2,3-димер-каптопропионовую к-ту-как аналит. реагент на Мо.
Т. всп. 54,4 °С, т.
самовоспл. 440 °С. Мировое произ-во 200-220 тыс. т/год (1980).
Лит. Общая органическая химия, пер. с англ., т 4, М., 1983, с. 332 35. 408 526; Kirk Othmer encyclopedia,
3 ed., v. 4, N.Y., 1978, p. 814-59.
P Я. Попова.