Амигдалин

Амигдалин, Ca₂₀H₂₇O₁₁N, природное органическое соединение из класса гликозидов, содержащееся в семенах горького миндаля (2,5—3,5% ), в косточках персика (2—3%), абрикосов и слив (1—1,8%), вишен (0,8%), яблок, груш, в листьях лавровишни и т. д., из которых извлекается эфиром. Амигдалин — белые блестящие пластинки с t_nл 215°С, легко растворимые в воде и спирте при нагревании. Кислотами, а также под влиянием фермента эмульсина, содержащегося в водном экстракте плодов горького миндаля, амигдалин гидролизуется с образованием D-глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты. В кишечнике амигдалин под влиянием ферментов и бактерий разлагается с образованием синильной кислоты и может вызвать отравление.

Комментарии^*

Дополнения к описанию амигдалина:

Механизм токсичности: При гидролизе в организме под действием фермента β-глюкозидазы амигдалин распадается с выделением цианида (синильной кислоты), который ингибирует цитохром с-оксидазу в дыхательной цепи митохондрий, блокируя клеточное дыхание
Историческое применение: Использовался в альтернативной медицине под названием "Лаэтрил" как предполагаемое противораковое средство, однако клинические исследования не подтвердили его эффективность
Медицинское значение: Токсичность амигдалина является причиной отравлений при употреблении горького миндаля и косточек плодов в больших количествах
Биохимическая роль: В растениях выполняет защитную функцию против травоядных животных
Современный статус: FDA не одобряет использование амигдалина в медицинских целях из-за отсутствия доказанной эффективности и высокой токсичности

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Амигдалин; Лаэтрил; Витамин B17

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме

Амигдалин — свойства и механизм действия

Аймалин — свойства и применение алкалоида

Ацетилхолин — свойства и применение

Ацетилхолин — роль и применение

Ацелизин — характеристики и применение

Природные гликозиды — классификация и свойства

Аминостигмин — свойства и применение

Метилглицин и бетаин — свойства и синтез