Неорганическая
Органическая
Коллоидная
Биологическая
Биохимия
Токсикологическая
Экологическая
Химическая энциклопедия
Советская энциклопедия
Справочник по веществам
Гетероциклы
Теплотехника
Углеводы
Квантовая химия
Моделирование ХТС
Номенклатура
Таблица Менделеева
Неорганические реакции
Органические реакции
Молярные массы
Форматирование формул
Редактор формул
Уравнивание реакций
Электронное строение атомов
Игра «Таблица Менделеева»
Термодинамические свойства
Конвертер величин
Гальванопара
Поиск репетиторов
Форум
Лекарства
Фармацевтика
Термины биохимии
Коды загрязняющих веществ
Стандартизация
Каталог предприятий


Спирты душистых эфирных масел

К ненасыщенным спиртам относится ряд спиртов с 10 атомами углерода в молекуле, частью содержащихся в различных душистых эфирных маслах, частью получаемых из них искусственно. Так, восстановлением цитронеллаля получается цитронеллол — смесь изомерных первичных спиртов следующего строения:

Левовращающий родинол, представляющий собой оптический антипод второго из указанных спиртов, содержится в небольших количествах в розовом и в гераниевом маслах.

Одним из важнейших спиртов этого класса является гераниол С10Н17ОН с двумя двойными связями:

Гераниол — главная составная часть розового масла, жидкость с запахом розы. Главным источником гераниола является

«пальмарозовое» масло, или эфирное масло Andropogon martini (до 95% гераниола). Он содержится также и во многих других эфирных маслах, например в эфирном масле Andropogon schoenanthus (индийское, или турецкое, гераниевое масло), в цитронелловом масле, в масле иланг-иланга.

В масле цветов горького померанца (нерольное масло) вместе с линалоол.ом и гераниолом содержится также стереоизомер гераниоланерол. Различие между обоими спиртами сводится, по-видимому, к цис-транс-изомерии.

Структурным изомером гераниола и нерола является чрезвычайно распространенный в эфирных душистых маслах оптически деятельный линалоол

Линалоолжидкость с запахом, напоминающим запах ландыша. В одной из двух оптически деятельных форм он находится в кориандровом масле, а также в померанцевом, лавандовом, бергамотном и в ряде других масел. В оптически недеятельной форме он может быть получен изомеризацией гераниола, происходящей, например, при нагревании его фталевого эфира. Нагреванием линалоола с уксусным ангидридом получается смесь уксусных эфиров гераниола и нерола, а также циклического спирта терпинеола (см, том II).


     © ХиМиК.ру




Реклама   Обратная связь   Дизайн