Вторичная структура белка (secondary structure of protein)

Дополнения к описанию:

• Типы вторичных структур:

  • α-спираль - правая спираль с 3.6 аминокислотными остатками на виток
  • β-складчатый слой - параллельные или антипараллельные цепи
  • β-изгибы (повороты) - меняют направление полипептидной цепи

• Стабилизирующие взаимодействия:

  • Водородные связи образуются между карбонильной группой и амидной группой основной цепи

• Вклад в структуру белка:

  • Составляет локальную пространственную организацию
  • Является промежуточным уровнем между первичной и третичной структурой

• Методы исследования:

  • Определяется методами кругового дихроизма и ИК-спектроскопии