Неорганическая
Органическая
Коллоидная
Биологическая
Биохимия
Токсикологическая
Экологическая
Химическая энциклопедия
Советская энциклопедия
Справочник по веществам
Гетероциклы
Теплотехника
Углеводы
Квантовая химия
Моделирование ХТС
Номенклатура
Таблица Менделеева
Неорганические реакции
Органические реакции
Молярные массы
Форматирование формул
Редактор формул
Уравнивание реакций
Электронное строение атомов
Игра «Таблица Менделеева»
Термодинамические свойства
Конвертер величин
Гальванопара
Поиск репетиторов
Форум
Лекарства
Фармацевтика
Термины биохимии
Коды загрязняющих веществ
Стандартизация
Каталог предприятий


Физические свойства

Чистая целлюлоза представляет собой белое вещество без вкуса и запаха, обладающее волокнистым строением. Длина молекул целлюлозы составляет 15 700 Å и более, поперечные размеры 4 Å×8 Å. Относительная плотность целлюлозы 1,51—1,52.

При действии на целлюлозу хлорцинкиода (раствор иода в водном растворе ZnCl2 и KJ) появляется синее окрашивание — характерная качественная реакция на целлюлозу.

По внешнему виду целлюлоза — аморфное вещество. Однако при рентгенографическом исследовании она дает характерные рентгенограммы, указывающие на значительную упорядоченность ее структуры.

Целлюлоза нерастворима в органических растворителях, в водных растворах щелочей и в разбавленных минеральных кислотах. К числу очень немногих реагентов, растворяющих целлюлозу, относятся водный раствор медноаммиачного комплекса [Cu(NH3)4](OH)2 (реактив Швейцера), водные растворы некоторых органических четвертичных оснований, например [(CH3)2(C6H5CH2)2N]OH, и концентрированные минеральные кислоты — фосфорная, соляная (41—42% НСl), серная (более 72% H2SO4). Растворению целлюлозы всегда предшествует сильное набухание. Растворы целлюлозы, даже весьма разбавленные, обладают высокой вязкостью.

Целлюлоза, растворенная в минеральных кислотах, претерпевает постепенное расщепление (гидролиз) и не может быть выделена из раствора в химически неизмененном состоянии. Из раствора в швейцеровом реактиве или в органических основаниях целлюлоза осаждается кислотами в химически неизмененном состоянии, приобретая, однако, другую физическую структуру, что проявляется в изменении характера рентгенограммы. Такая переосажденная целлюлоза, химически идентичная с исходной природной целлюлозой и представляющая собой ее физическую модификацию (подобно, например, физическим модификациям серы), носит название гидратцеллюлозы. Следует заметить, что гидратцеллюлоза получается не только при переосаждении природной целлюлозы, но и при выделении свободной целлюлозы из некоторых ее производных, например из щелочной целлюлозы или из эфиров целлюлозы (см. ниже).


     © ХиМиК.ру




Реклама   Обратная связь   Дизайн