Неорганическая
Органическая
Коллоидная
Биологическая
Биохимия
Токсикологическая
Экологическая
Химическая энциклопедия
Советская энциклопедия
Справочник по веществам
Гетероциклы
Теплотехника
Углеводы
Квантовая химия
Моделирование ХТС
Номенклатура
Таблица Менделеева
Неорганические реакции
Органические реакции
Молярные массы
Форматирование формул
Редактор формул
Уравнивание реакций
Электронное строение атомов
Игра «Таблица Менделеева»
Термодинамические свойства
Конвертер величин
Гальванопара
Поиск репетиторов
Форум
Лекарства
Фармацевтика
Термины биохимии
Коды загрязняющих веществ
Стандартизация
Каталог предприятий


АНЗЕРИН

АНЗЕРИН (ансерин; N-метил-L-карнозин;1031-9.jpg-аланил-N-мe-тилгистидин), мол. м. 249,3; кристаллы,1031-10.jpg + 12,25°; хорошо раств. в воде, не раств. в этаноле; изоэлектрич. точка 7,6-7,7. Вместе с карнозином содержится в мозге (их суммарное кол-во - ок. 150мг на 100 г ткани) и скелетных мышцах большинства позвоночных (от следовых кол-в у лягушки, лошади и человека до неск. сотен мг на 100 г ткани у кролика, кошки и курицы).
1031-11.jpg

Биол. роль анзерина подробно не изучена. Установлено благоприятное влияние его на сохранение структуры митохондрий и окислит. фосфорилирование в измельченных грудных мышцах голубя. Биосинтез анзерина может осуществляться из1031-12.jpg аланина и N-метилгистидина в присут. фермента карнозинсинтетазы или метилированием карнозина с помощью S-аденозилметионина.

Анзерин осаждают из безбелкового фильтрата в виде комплекса с HgSO4. Обработкой последнего H2S выделяют анзерин. Для его определения используют тонкослойную или бумажную хроматографию (проявитель-нингидрин). Может быть количественно определен совместно с карнозином фотометрированием при 640 нм продуктов их взаимод. с о-фталевым альдегидом.


===
Исп. литература для статьи «АНЗЕРИН»: Мешкова Н. П., в кн.: Успехи биологической химии, т. 6, М., 1964, с. 86-107; её же, Биохимия мышц, М., 1979, с. 104-22. С.Е. Северин.

Страница «АНЗЕРИН» подготовлена по материалам химической энциклопедии.


     © ХиМиК.ру




Реклама   Обратная связь   Дизайн