L-серин

Синонимы:

l-альфа-амино-бета-гидроксипропионовая кислота

Внешний вид:

гексагональные кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)

Молекулярная масса (в а.е.м.): 105,1

Температура плавления (в °C): 228

Температура разложения (в °C): 228

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

бензол: не растворим
вода: 25 (20°C)
диэтиловый эфир: не растворим
уксусная кислота: не растворим
этанол: не растворим

Давление паров (в мм.рт.ст.):

0,0001 (150°C)

Удельное вращение для D-линии натрия:

-6,83 (вода; 10 г/100г; 20°C)

Дополнительная информация:

Изоэлектрическая точка 5,68.

Источники информации:

1. Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 178
2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. "Биоорганическая химия" М.:Медицина, 1985 стр. 299