Гидракриловая кислота СН2ОН—СН2—COOН (β-оксипропионовая, этиленмолочная) может быть получена присоединением воды к акриловой кислоте, а также обменом иода на гидроксил в β-иодпропионовой кислоте. Она представляет собой густой сироп; при нагревании не дает ангидридов, а превращается с выделением воды в акриловую кислоту.
β-Оксимасляная кислота СН3—СН(ОН) — СН2—СООН легко получается окислением альдоля СН3—СН(ОН)—СН2—СНО. Отщепляя воду, она переходит в кротоновую кислоту.