Кaталaза

КATАЛA3А (от греч. katalysis - разрушение) (перекись водорода: перекись водорода оксидоредуктаза), фермент класса оксидоредуктаз, катализирующий разложение Н2О2 на Н2О и О2. При низких концентрациях Н2О2 каталаза проявляет также пероксидазную активность, окисляя низшие спирты, полифенолы и др. Каталаза содержится у всех животных и растений, в т. ч. в печени (в спец. внутриклеточных органеллах - пероксисомах), в эритроцитах млекопитающих (до 2% от сухого веса) и почти у всех аэробных микроорганизмов. Молекула каталазы из печени быка (мол. м. 250 тыс.) состоит из четырех идентичных субъединиц, к-рые не обладают ферментативной активностью. Каждая субъединица содержит гем с Fe2+ (см. Гемоглобин). Активность каталазы - одна из наибольших среди известных ферментов (одна молекула каталазы способна разложить за 1с 44 тыс. молекул Н2О2). Оптим. каталитич. активность проявляется при рН 7,6; рI 5,6. Ингибиторы каталазы - мн. соли (напр., сульфиды, цианиды, азиды, фториды). Биол. ф-ция каталазы - защита клеточных мембран от Н2О2, а вместе с супероксиддисмутазой - и от супероксидного радикала. Активность каталазы оценивают по объему выделившегося в каталитич. р-ции О2 или по изменению концентрации Н2О2. Определение активности фермента в эритроцитах человека используют в медицине для диагностики нек-рых заболеваний крови.

Комментарии*

Дополнения к описанию каталазы:

  • Механизм действия: Каталаза использует двухстадийный "каталатический цикл", где гем-железо попеременно окисляется и восстанавливается, что позволяет эффективно расщеплять пероксид водорода без образования свободных радикалов
  • Структурные особенности: Активный центр содержит не только гем, но и важные аминокислотные остатки (гистидин, аспарагин), которые стабилизируют промежуточные соединения
  • Медицинское значение:
    • Снижение активности каталазы связано с генетическим заболеванием акаталазией
    • Уровень каталазы используется как маркер оксидативного стресса при различных патологиях
  • Промышленное применение:
    • В пищевой промышленности для удаления остатков пероксида водорода после пастеризации
    • В производстве контактных линз для стерилизации
    • В текстильной промышленности для отбеливания тканей
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Синонимы/примеры:* Каталаза; каталаза пероксидаза; каталаза гидропероксидаза
*подобраны ИИ, возможны неточности
Ещё по теме
Каталаза — функции и роль в организме
Транскетолаза — функции и роль в организме
Оксалоацетатдекарбоксилаза — функции и роль в биохимии
Ферменты — основы и классификация
Аллостерическая регуляция ферментов — механизмы и примеры
Аденилатциклаза — функции и роль в мозге
Пируваткарбоксилаза — функции и регуляция
Анатаз — свойства и характеристики
Цитохромоксидаза — функции и роль в клеточном дыхании
Катализаторы и их роль в химических реакциях