Гидросульфиты, бисульфиты, кислые соли сернистой кислоты H2SO3, например KHSO3. Гидросульфиты получают по реакции: K2CO3 + 2SO2 + H2O = KHSO3 + CO2. В противоположность большинству средних солей H2SO3 — сульфитов, все гидросульфиты хорошо растворимы в воде. В растворах гидросульфиты постепенно окисляются кислородом воздуха до солей серной кислоты. При нагревании гидросульфитов натрия или калия образуются пиросульфиты: 2KHSO3 = K2S2O5 + H2O, часто называются метабисульфитами. Гидросульфит натрия NaHSO3 применяется в фотографии и для отбелки различных материалов; гидросульфит кальция Ca (HSO3)2 используется при получении целлюлозы из древесины.