Лактоза (lactose)

Лактоза (lactose) - Дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы. Расщепляется с образованием моносахаридов под действием бета-галактозидазы.

Комментарии^*

Дополнения:

Структура: Связь между моносахаридами осуществляется через β-1→4-гликозидную связь.
Источник: Основной углевод молока и молочных продуктов млекопитающих.
Физиологическое значение: Является важным источником энергии для новорожденных.
Непереносимость: У многих взрослых людей активность фермента лактазы (бета-галактозидазы) снижается, что приводит к непереносимости лактозы, вызывающей желудочно-кишечные расстройства.
Промышленное применение: Используется в фармацевтике в качестве наполнителя для таблеток и в пищевой промышленности.

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Молочный сахар; галактозилглюкоза

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме