Галактоза (galactose)

Галактоза (galactose) - Шестиуглеродный моносахарид; D-галактоза входит в состав лактозы, некоторых полисахаридов, мукопротеидов и др. соединений.

• Структурные особенности: Эпимер глюкозы по C4 атом, альдогексоза
• Биологическая роль: Ключевой компонент цереброзидов и ганглиозидов нервной ткани
• Метаболизм: Превращается в глюкозу через Leloir pathway при участии галактокиназы, галактозо-1-фосфат-уридилтрансферазы и UDP-галактозо-4-эпимеразы
• Клиническое значение: Галактоземия - наследственное заболевание, связанное с нарушением метаболизма галактозы
• Применение: Используется в пищевой промышленности как подсластитель, в фармацевтике для создания галактозилсодержащих препаратов