Неорганическая
Органическая
Коллоидная
Биологическая
Биохимия
Токсикологическая
Экологическая
Химическая энциклопедия
Советская энциклопедия
Справочник по веществам
Гетероциклы
Теплотехника
Углеводы
Квантовая химия
Моделирование ХТС
Номенклатура
Таблица Менделеева
Неорганические реакции
Органические реакции
Молярные массы
Форматирование формул
Редактор формул
Уравнивание реакций
Электронное строение атомов
Игра «Таблица Менделеева»
Термодинамические свойства
Конвертер величин
Гальванопара
Форум
Лекарства
Фармацевтика
Термины биохимии
Коды загрязняющих веществ
Стандартизация
Каталог предприятий


ЦИТРАЛЬ

ЦИТРАЛЬ (3,7-диметил-2,6-октадиеналь) (СН3)2С = СНСН2СН2С(СН3) = СНСНО, мол. м. 152,24; существует в виде смеси Е- и Z-изомеров (соотв. гераниаль и нераль). В прир. цитрале преобладает гераниаль (до 90%). Цитраль- бесцв. или светло-желтая вязкая жидкость с сильным запахом лимона; т. кип. 228-229 °С, 117-119 °С/20 мм рг. ст.;6025-12.jpg0,888-0,895;6025-13.jpg 1,486-1,489; давление пара 5,05 Па (20 °С); раств. в этаноле и диэтиловом эфире, не раств. в воде.
Для гераниаля т. кип. 229 °С,6025-14.jpg0,8898,6025-15.jpg 1,4896; производные: семикарбазон, т. пл. 164 °С, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 134-135 °С; для нераля т. кип. 102-104 °С/12 мм рт. ст.,6025-16.jpg 0,8888,6025-17.jpg 1,4869; производные: семикарбазон, т. пл. 171 °С, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 125-125,5 °С.
Цитраль содержится в лемонграссовом масле (до 85%), в масле кубебы (до 75%), лимонном, эвкалиптовом и мн. других эфирных маслах. В нек-рых эфирных маслах присутствует еще один изомер цитраля - изоцитраль (СН3)2С = = СНСН2СН = С(СН3)СН2СНО, т. кип. 95-97 °С/12 мм рт.ст.;6025-18.jpg0,890,6025-19.jpg 1,4838.
Цитраль- реакционноспособное соед., на воздухе легко окисляется; при действии минер. к-т превращается в n-цимол; гидролитич. расщепление приводит к 6-метил-5-гептен-2-ону и ацетальдегиду; при гидрировании образуется цитронеллалъ, при восстановлении альдегидной группы - цитронеллол; с сульфитом и гидросульфитом Na дает смесь продуктов присоединения по альдегидной группе и по двойной связи.
Цитраль выделяют из эфирных масел (наиб. удобный способ -обработка р-ром сульфита или гидросульфита Na) или получают окислением кориандрового масла; взаимод. геранилхлорида (получают из изопренилхлорида и изопрена) с уротропином; перегруппировкой дегидролиналоола в присут. полиорганосилоксановых эфиров ортованадиевой к-ты HO[(Ph2SiO)n]3VO либо его ацетата в присут. Ag.
Цитраль- душистое в-во в парфюмерной и ароматизатор в пищ. пром-сти, его используют в качестве антисептич. и противовоспалит. средства, как сырье для получения витамина А и мн. душистых в-в, напр. иононов, гераниола, цитронеллола и др. Входит в состав глазного лекарства, снижает кровяное давление.
Т. всп. 99,5 °С, т. самовоспл. 224 °С, КПВ 0,46-0,69% (по объему), температурные пределы воспламенения 88-95 °С.

Л. А. Хейфиц.

Еще по теме:

     © ХиМиК.ру




Реклама   Обратная связь   Дизайн