Неорганическая
Органическая
Коллоидная
Биологическая
Биохимия
Токсикологическая
Экологическая
Химическая энциклопедия
Советская энциклопедия
Справочник по веществам
Гетероциклы
Теплотехника
Углеводы
Квантовая химия
Моделирование ХТС
Номенклатура
Таблица Менделеева
Неорганические реакции
Органические реакции
Молярные массы
Форматирование формул
Редактор формул
Уравнивание реакций
Электронное строение атомов
Игра «Таблица Менделеева»
Термодинамические свойства
Конвертер величин
Гальванопара
Поиск репетиторов
Форум
Лекарства
Фармацевтика
Термины биохимии
Коды загрязняющих веществ
Стандартизация
Каталог предприятий


ГЛУТАТИОН

ГЛУТАТИОН (L1116-31.jpgглутамил-L-цистеинилглицин, GSH), мол. м. 263,1; бесцв. кристаллы; т. пл. 190°С (с разл.); раств. в воде, не раств. в этаноле и эфире. При кипячении в воде образует пирролидонкарбоновую к-ту и цистеинилглицин, при взаимод. с нитррпруссидом натрия в щелочной среде дает красную окраску. Под действием мягких окислителей (напр., иода) легко окисляется в дисульфид, что используют для количеств. определения глутатиона (окислит.-восстановит. потенциал пары глутатион/дисульфид —0,24 В при рН 7).
1116-32.jpg

Специфич. метод определения глутатиона основан на его способности активировать превращ. метилглиоксаля в молочную к-ту под действием фермента глиоксалазы.

Глутатион найден у животных, растений, микроорганизмов. Его внутриклеточная концентрация составляет 0,5-10 мМ, что существенно выше концентрации своб. цистеина. Биол. ф-ции глутатиона: защищает SH-группы ферментов и др. белков от окисления; восстанавливает Н2О2 и др. пероксиды; связывает своб. радикалы; участвует в тиол-дисульфидном обмене и в обезвреживании мн. чужеродных для организма соед. (см. Глутатионтрансферазы); восстанавливает рибонуклеотиды в дезоксирибонуклеотиды; переносит аминокислоты через мембрану клеток (см.1116-33.jpgГ лутамилтрансфераза); является кофактором ряда ферментов, напр. глиоксалазы и формальдегиддегидрогеназы.


===
Исп. литература для статьи «ГЛУТАТИОН»: Торчинский Ю. М., Сера в белках. М., 1977; Meister A., Tate S.S., "Annual Review of Biochemistry", 1976, v. 45, p. 559-604; Holmgren A., "The Journal of Biological Chemistry*. 1979, v. 254, № 9, p. 3664-78; Meister A., "Trends in Biochemical Science", 1981, v. 6, № 9, p. 231-34. Ю.М. Торчинский.

Страница «ГЛУТАТИОН» подготовлена по материалам химической энциклопедии.


     © ХиМиК.ру




Реклама   Обратная связь   Дизайн