Меди нитрат, азотнокислая медь, Cu(NO3)2, белые (чуть зеленоватые) кристаллы. При нагревании разлагаются на CuO, NO2 и O2. Безводная Cu(NО3)2 может быть получена из её концентрированных азотнокислых растворов. Чаще всего из водных растворов выделяется Сu(NO3)2×6H2O — синие кристаллы с плотностью 2,07 г/см3, расплывающиеся на воздухе. Более устойчив при обычной температуре Cu(NO3)2×3Н2О — тёмно-голубые кристаллы. Меди нитрат легко растворим в воде и спирте (в 100 г H2O при 20 °С растворяется 125,2 г безводной соли). Меди нитрат используется для приготовления красок. Нитрат одновалентной меди существует только в растворах и в свободном состоянии не выделен.