Кофеин

Синонимы:

1,3,7-триметилксантин
теин

Внешний вид:

бесцветн. игольчатые кристаллы (растворитель перекристаллизации - этанол)

Брутто-формула (система Хилла): C₈H₁₀N₄O₂

Молекулярная масса (в а.е.м.): 194,2

Температура плавления (в °C): 235

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

ацетон: растворим
бензол: растворим
вода: 1,35 (16°C)
диэтиловый эфир: мало растворим 0,044 (16°C)
хлороформ: 14,2 (20°C)
этанол: 2,3 (16°C)

Вкус, запах, гигроскопичность:

вкус: горький
запах: без запаха

Плотность:

1,23 (19°C, г/см³)

Источники информации:

1. Беликов В.Г. "Учебное пособие по фармацевтической химии" М.: Медицина, 1979 стр. 398
2. Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 153