Фенилацетальдегид

ФЕНИЛАЦЕТАЛЬДЕГИД (фенилуксусный альдегид, а-то-луиловый альдегид), C6H5CH2CHO, мол.м. 120,15; бесцв. или слегка желтоватая жидкость с сильным запахом гиацинта· т. кип. 193-1940C, 80-82 °С/10 мм рт.ст.; d204 1,0272; п20D 1,5240-1,5329; давление пара 35,9 Па (20 0C); раств. в пропи-ленгликоле и др. орг. р-рителях, р-римость в 80%-ном этаноле 1:2, не раств. в воде и глицерине; производные: семикарба-зон, т. пл. 156 0C; оксим, т. пл. 98,5 0C; 2,4-динитрофенилгид-разон, т. пл. 121 0C.

Фенилацетальдегид- высокореакционноспособное соед., легко окисляется, при стоянии (на свету и в темноте) превращается в стеклообразный полимер без запаха; сохраняется в виде 50%-ных р-ров в бензиловом, фенилэтиловом и др. спиртах, либо в присут. антиоксидантов. Содержится во мн. эфирных маслах, летучий компонент ряда пищ. продуктов. В пром-сти получают каталитич. окислением или дегидрированием фенилэтилового спирта или изомеризацией стиролоксида над алюмосиликатами.

Применяют при приготовлении мн. цветочных и фантазийных парфюмерных композиций, а также как сырье для получения душистых в-в (напр., при взаимод. с глицерином образуется в-во с запахом ландыша).

T. всп. 81 0C, т. воспл. 494 0C, КПВ 0,9-2,7% (по объему), температурные пределы воспламенения 78-99 0C.

Л. А. Хейфиц.

Комментарии*

Дополнения к описанию фенилацетальдегида:

  • Более точное определение: Это простейший ароматический альдегид, где альдегидная группа (-CHO) связана с метиленовым мостиком (-CH₂-) с бензольным кольцом.
  • Ключевые химические свойства:
    • Проявляет типичные для альдегидов реакции: окисляется до фенилуксусной кислоты, вступает в реакции присоединения и конденсации (например, альдольная конденсация).
    • Легко полимеризуется, что является основной причиной его нестабильности при хранении.
  • Биологическая значимость: Является феромоном у некоторых видов насекомых. В биохимии растений это предшественник в биосинтезе некоторых фенилпропаноидов.
  • Применение: Широко используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора с запахом гиацинта, меда и миндаля.
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Синонимы/примеры:* Фенилуксусный альдегид; α-толуиловый альдегид; бензилформиат
*подобраны ИИ, возможны неточности