Натрия ацетат

НАТРИЯ АЦЕТАТ CH₃COONa, бесцв. кристаллы моноклинной сингонии; т.пл. 324 ^СС; плотн. 1,528 г/см³; С⁰_р79,9 ДжДмоль•К); DH⁰_обр - 709,32 кДж/моль, DG⁰_обр -607,70 кДж/моль, DH⁰_пл 18 кДж/моль; S⁰₂₉₈ 123,1 ДжДмоль^.К). Р-римость (г в 100 г) в воде 119 (0°С), 170,15 (100 С); плохо раств. в этаноле, диэтиловом эфире. Из водных р-ров кристаллизуется тригидрат - бесцв. кристаллы моноклинной сингонии; т.пл. 58°С; плотн. 1,45 г/см³; DH⁰_обр -1604 кДж/моль; S⁰₂₉₈ 262 ДжДмоль • К). Обезвоживается при 120 ^оС. Водой гидролизуется. При нагр. до 400 °С образует ацетон, с N₂O₄-(CH₃COO),O и NaNO₃, с NaOH при 200°С-СН₄ и Na₂CO₃, с НСООН и СН₃СООН-аддукты.

Получают натрия ацетат взаимод. NaOH или Na₂CO₃ с уксусной к-той или ее эфирами, при сухой перегонке древесины с Na₂CO₃ и др. Натрия ацетат применяют в произ-ве красителей, мыл, уксусного ангидрида, ацетилхлорида, винилацетата, ацетатов Си и др., как протраву при крашении тканей и дублении кож, мочегонное ср-во в медицине, катализатор поликонденсации, компонент кислых закрепителей в фотографии, буферных р-ров, электролитов в гальванотехнике.

Е. В. Савинкина.

Комментарии^*

Дополнения к описанию натрия ацетата:

Ключевые свойства:
- Является типичной солью слабой кислоты (уксусной) и сильного основания (гидроксида натрия), что объясняет гидролиз в водных растворах с образованием щелочной среды.
- Обладает буферными свойствами в растворе при смешивании с уксусной кислотой.
- Тригидрат натрия ацетата ($CH_3COONa \cdot 3H_2O$) известен как "горячий лёд" из-за своей способности переохлаждаться, а затем кристаллизоваться с выделением тепла при механическом воздействии.
Практическое применение:
- Широко используется в качестве консерванта и регулятора кислотности (пищевая добавка E262) в пищевой промышленности.
- Применяется в химических грелках благодаря экзотермической кристаллизации тригидрата.
- Используется в аналитической химии для осаждения ионов тяжелых металлов.