Вязкость суспензий состоит из двух слагаемых:
h= hн + hстр , (2.7.1)
гдеhн – ньютоновская вязкость; hстр – структурная составляющая, связанная с взаимодействием частиц дисперсной фазы на далеких расстояниях и возникновением потенциальной ямы на кривой потенциальной энергии.
Оптические свойства суспензий, закономерности седиментации дисперсной фазы и использование этого процесса для определения размера частиц описаны в главе 2 этой части учебника «Свойства коллоидных систем и определение размера частиц».