Гелиотропин

Гелиотропин, пиперонал, соединение с запахом цветов гелиотропа. Гелиотропин — бесцветные кристаллы; t_пл 36,5—37 °С; t_kип 263 °C; плохо растворим в воде, лучше — в органических растворителях; легко перегоняется с водяным паром. Гелиотропин содержится в цветках гелиотропа, стручках ванили и в некоторых эфирных маслах. В промышленности гелиотропин получают из сафрола. Гелиотропин применяют в парфюмерии, косметике и производстве туалетных мыл.