Льняное масло

Льняное масло, масло растительное жирное, получаемое из семян льна. Относится к быстро высыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает»). Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 15—30 линолевой, 44—61 линоленовой и 13—29 олеиновой. Содержание насыщенных кислот 9—11%. Кинематическая вязкость при 20 °С 15,5×10^-6 м²/сек, йодное число 175—204. Льняное масло имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу и применяют в медицине (мази, втирания).

Комментарии^*

Дополнения к описанию льняного масла:

Пищевая и медицинская ценность: Является одним из богатейших растительных источников омега-3 жирных кислот, в частности альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга.
Стабильность и хранение: Из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот оно легко окисляется, прогоркает и требует хранения в темной, герметичной таре в прохладном месте.
Побочные эффекты: Чрезмерное употребление в пищу может оказывать слабительный эффект.
Применение в промышленности: Используется в производстве линолеума, масляных красок для художественных и малярных работ, а также в качестве пластификатора в шпатлевках.

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Ещё по теме

Льняное масло — свойства и применение

Подсолнечное масло — свойства и применение

Талловое масло — характеристики и применение

Тунговое масло — характеристики и применение

Льняное масло с селеном — польза и применение

Талловое лиственное масло — характеристики и использование

Линетол — свойства и применение препарата

Семена льна — свойства и применение