Гем (heme) - Комплексное соединение порфирина и двухвалентного железа; легко присоединяет и отдает молекулы кислорода, участвуя в дыхании. Наиболее распространенная форма – бета-гем – входит в состав гемоглобина, миоглобина, пероксидазы, цитохромов и др.