(СН3СН2СН2СО)2О Μ = 158,20
Применяются в органическом синтезе для получения сложных эфиров (бутират и ацетобутират целлюлозы), смол, пластификаторов, вспомогательных веществ, красителей.
Получаются: масляная кислота оксосинтезом из пропилена, маслянокислым брожением углеводов, масляный ангидрид реакцией хлорангидрида с солью масляной кислоты.
Физические свойства. Масляная кислота: т. плавл. 4,7°, т. кип. 163,0°, плотн. 0,959 (20°/4°); масляного ангидрида: т. кип. 198,2°, плотн. 0,969.
Токсическое действие. Масляная кислота раздражает кожу и слизистые оболочки. Масляный ангидрид обладает сильным местным раздражающим действием.
Животные. При вдыхании кроликами 40 мг/л аэрозоля масляной кислоты в течение 1,5 ч — одышка и нарастающая вялость. Рентгенологически и гистологически — отек, ателектаз и эмфизема легких (Данишевский, Монастырская). У белых мышей и крыс при 0,3—0,5 мг/л раздражение верхних дыхательных путей. Повторное воздействие этих концентраций по 2 ч в течение месяца привело, кроме того, к кратковременному возбуждению. При введении в желудок мышам и крысам ЛД100 = 2,4 г/кг. Через 3—5 с после введения боковое положение, клонические и тонические судороги. Крысы гибли в первые сутки, а мыши — чаще через 20 с (Стасенкова, Кочеткова). При вдыхании 0,1—0,2 мг/л по 4 ч в течение 7 месяцев обнаружен небольшой лейкоцитоз; но гистологически найдены воспаление слизистой бронхов, реакция со стороны межуточной ткани легких, явления дистрофии в печени и почках, отложение бурого пигмента в селезенке. При непрерывном 90-суточном отравлении 0,000144, 0,000018 и 0,0000076 мг/л у крыс обнаружены слабое воспаление в мелких бронхах и полнокровие селезенки (Сергеев и др.). При длительном вдыхании низких концентраций токсичность масляного ангидрида значительно сильнее, чем масляной кислоты.
Человек. Порог ощущения запаха масляной кислоты для наиболее чувствительных лиц 0,06 мг/л; порог воздействия на световую чувствительность глаз 0,06 мг/л; изменения электроэнцефалограммы отмечены при 0,03 мг/л (Стяжкин, Хачатурян).
Действие на кожу и глаза. Аппликация на хвосты мышам в течение 30 мин масляной кислоты вызвала на 2 день их отторжение, на кожу кролика на 1 ч — некроз. При внесении 1 капли масляной кислоты в глаз кролика, уже через 2 мин помутнела роговица, наступила слепота [71, с. 19].
Предельно допустимая концентрация. Для масляной кислоты 10, для масляного ангидрида 1 мг/м3 [51].
Индивидуальная защита. Меры предупреждения. При повышенных концентрациях — фильтрующий промышленный противогаз марки А. Обязательная защита глаз от брызг и паров масляной кислоты. Защита кожи. Устранение выделения паров в воздух рабочей зоны.
Определение в воздухе — см. Органические кислоты и их производные.