Анетол

Синонимы:

1-(4-метоксифенил)пропен
1-метокси-4-пропенилбензол
анисовая камфора
изоэстрагол

Внешний вид:

бесцветн. листовидные кристаллы (растворитель перекристаллизации - этанол)

Молекулярная масса (в а.е.м.): 148,2

Температура плавления (в °C): 22,5

Температура кипения (в °C): 235,3

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

бензол: растворим
вода: трудно растворим
диэтиловый эфир: растворим
хлороформ: растворим
этанол: 20

Дополнительное описание:

Концентрационные пределы взрываемости в воздухе (%) = 0,9-6,2

Природные и антропогенные источники:

Основной компонент (80-90%) эфирного масла семян аниса (Pimpinella anisum). Основной компонент (60%) сладкого эфирного масла семян фенхеля (Foeniculum vulgare).

Плотность:

0,9936 (15°C, г/см³)

Показатель преломления (для D-линии натрия):

1,56 (20°C)

Давление паров (в мм.рт.ст.):

10 (106°C)

Температура вспышки в воздухе (°C):

92

Применение:

Душистое вещество (запах аниса) в парфюмерной и пищевой промышленности. Компонент лекарственных средств. Сырье в производстве обепина и синэстрола.

Дополнительная информация:

Присоединяет N2O3 с образованием димера 1-нитрозо-1-(4-метоксифенил)-2-нитропропана, который при нагревании в спирте перегруппировывается в оксим 4-метокси-альфа-нитропропиофенона; при нагревании димера в воде или обработке оксима 4-метокси-альфа-нитропропиофенона щелочью и кислотой образуется 3-метил-4-(4-метоксифенил)фуроксан.

Источники информации:

1. "Справочник химика" т.2, Л.-М.: Химия, 1964 стр. 420-421
2. "Химическая энциклопедия" т.5 М.: Советская энциклопедия, 1999 стр. 506
3. "Химический энциклопедический словарь" под ред. Кнунянц И.Л., М.: Советсткая энциклопедия, 1983 стр. 47
4. "Химия нитро- и нитрозогрупп" под ред. Г. Фойера, т.1, М.: Мир, 1972 стр. 238-239