Капсаицин

Синонимы:

8-метил-6-ноненовой кислоты ванилиламид

Внешний вид:

бесцветн. кристаллы

Температура плавления (в °C): 65

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

вода: практически не растворим
диэтиловый эфир: растворим
хлороформ: растворим
этанол: растворим

Природные и антропогенные источники:

Активное начало перца Capsicum minimum.

Летальная доза (ЛД50, в мг/кг):

1,1 (морские свинки, внутрибрюшинно)
190 (мыши, перорально)
0,56 (мыши, внутривенно)
7,65 (мыши, внутрибрюшинно)
1,6 (мыши, интрахеально)
512 (мыши, накожно)

Применение:

Отравляющее вещество раздражающего действия, алгоген.

История:

Строение установлено в 1919 г.

Источники информации:

1. Александров В.Н., Емельянов В.И. "Отравляющие вещества" 2-е изд., под ред. Сокольского Г.А., М.:Военное издательство, 1990 стр. 223
2. РЖ Токсикология, Отдельный выпуск, №8 1980 стр. 29