Ксилит

КСИЛИТ, мол. м. 152,15; бесцв. гигроскопич. кристаллы; известны метастабильная моноклинная модификация, т. пл. 61-61,5 °С, и стабильная ромбическая - т. пл. 93-94,5 °С; т. кип. 215-217 °С. Ксилит оптически неактивен; раств. в воде, метиловом и этиловом спиртах, гликолях, пиридине, уксусной к-те; не раств. в эфирах, диоксане, углеводородах, алкилгалогенидах, бутиловом и пропиловом спиртах. По хим. св-вам ксилит - типичный представитель

многоатомных спиртов. В пром-сти ксилит получают восстановлением ксилозы, используя в качестве сырья пентозансодсржащие отходы с. х-ва (кукурузная кочерыжка, хлопковая шелуха, подсолнечная лузга и др.) и древесину лиственных пород. Для определения ксилита обычно используют хроматографию, а также методы, основанные на его способности образовывать медные и ванадиево-хинолиновые комплексы. Ксилит и его 1,4-ангидрид (ксилитан) - пластификаторы и стабилизаторы влажности в произ-ве целлофана, в бум. и парфюм. пром-сти. Ксилит-компонент при получении ксифталевых алкидных смол, ПАВ, неионогенных детергентов, лаков, клеев и др. Ксилит обладает сладким вкусом (в два раза слаще сахарозы), желчегонным и послабляющим действием; организмом человека не усваивается. Применяется вместо сахара в произве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением. Лит.. Аникеева А. Н.. Зарубинский Г. М.. Данилов С. Н.. "Успехи химии", 1976. т. 45, № 1, _с. 106 37. Н.Э. Нифантьев.

Комментарии^*

Дополнения к описанию ксилита:

Биохимический профиль: Ксилит метаболизируется в организме независимо от инсулина, что является ключевой причиной его применения в продуктах для диабетиков.
Стоматологическое значение: Обладает выраженным антикариесогенным действием, так как не ферментируется бактериями зубного налета и способствует реминерализации эмали. Широко используется в жевательных резинках и средствах гигиены полости рта.
Побочные эффекты: При чрезмерном потреблении может вызывать желудочно-кишечные расстройства (метеоризм, диарею) из-за его осмотической активности и медленного всасывания в тонком кишечнике.
Безопасность: В отличие от некоторых других сахарозаменителей, токсикологически безопасен и разрешен к применению в пищевой промышленности.

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Дульцит; Д-ксилит; ксилитол

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Читайте еще

Ксилит — свойства и применение

Ксилит — характеристики и применение

Калия метасиликат — характеристики

Синтетические силикаты — свойства и применение

Келлин — свойства и применение

Скатол — свойства и применение

Кал-Силика формула — поддержка здоровья из США

Этилсиликаты — характеристики и применение

Калия хлорид — свойства и применение

Калия этилксантогенат — характеристики и применение

Калия дисульфит — характеристики и особенности

Сквален — свойства, применение и роль в биосинтезе

ЛекОвит С-СА — шипучие таблетки с витамином С и кальцием

Сиккативы — свойства и применение