Пиперитон

ПИПЕРИТОН (1-n-ментен-3-он), мол. м. 152,24; бесцв. или желтоватая вязкая жидкость со свежим камфорно-мятным запахом; т. кип. 232-237⁰C, 116-118,5°С/20 мм рт. ст.; 0,932-0,934; 1,4845-1,4848; раств. в эта-ноле и эфирных маслах, не раств. в воде. Восстановление Na в спирте приводит к ()-ментолу и ()-изоментолу с небольшой примесью ()-фелландрена. ( + )-Пиперитон ( + 49,13°) содержится в масле японской перечной мяты (80-90%) и др. эфирных маслах, (-)-пиперитон ( -67,6°)-в эвкалиптовом масле (~ 40%) и др. эфирных маслах, из к-рых его выделяют. Получают пиперитон также взаимод. окиси мезитила с метилвинилкетоном. Пиперитон используют как компонент парфюм. композиций и пищ. ароматизаторов, для получения ментола, ментона и тимола.

Л. А. Хейфиц.

Комментарии^*

Дополнения к описанию пиперитона:

Химическая структура: Является монотерпеноидным кетоном, структурный изомер ментона
Биологическая роль: В растениях выполняет функции фитоалексина и репеллента для насекомых
Промышленное значение: Исторически важное сырьё для синтеза левоментола через цис-гидроксилирование
Безопасность: Может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек при концентрациях выше 5%
Аналитика: Идентифицируется методами ГХ-МС и ЯМР-спектроскопии

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* 1-Метил-4-(1-метилэтил)циклогексен-3-он; 3-Карвоментон; p-Мента-1-ен-3-он

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме