1.3. Влияние формы поверхности раздела фаз на равновесие в однокомпонентных системах.Капиллярность

Приведенные выше уравнения справедливы для плоской поверхности раздела фаз или искривленной поверхности с большим радиусом кривизны. Если же искривленная поверхность характеризуется малым радиусом кривизны, то отличие энергии межмолекулярных взаимодействий от энергии плоской поверхности раздела фаз заставляет учитывать эту искривленность при рассмотрении термодинамических характеристик системы.