В курсе «Коллоидная химия» раздел «Поверхностные явления» занимает центральное место. Связано это с тем, что все коллоидные системы характеризуются влиянием большой удельной межфазовой поверхности, обладающей избытком свободной поверхностной энергии. Это приводит к тому, что в самопроизвольных процессах в коллоидных системах либо уменьшается межфазовая поверхность (коагуляция, агломерация), либо происходит локальное изменение концентрации одного из компонентов системы (адсорбция). Оба эти процесса имеют колоссальное значение в практике как производства химических волокон, так и изготовления тканей, их облагораживания, колорирования и заключительной отделки.
В этой связи правильное понимание сущности поверхностных явлений и умение использовать их в своей будущей практической деятельности имеют большое значение для студентов.