Аллилизотиоцианат; аллиловое горчичное масло
CH2=CHCH2NCS Μ = 99,15
Встречается в воздухе помещений производства горчицы, хрена (их пахучее и раздражающее начало).
Получается из семян черной (Brassia nigra) или сарептской горчицы (Brassia juncea) путем гидролиза глюкозида синигрина. В технике — см. Изотиоцианаты.
Физические и химические свойства. Маслянистая жидкость. Т. плавл. —80°, т. кип. 152°, плотн. 1,013 (20°). Раств. в воде 0,2% (20°). При нагревании до разложения могут образовываться ядовитые продукты с цианоподобным действием.
Токсическое действие. Животные. Белые мыши выдерживают воздействие 1 мг/л, а кошки 0,2 мг/л, в течение 15 мин без особых последствий; более высокие концентрации при длительном вдыхании могут вызвать острый отек легких.
Человек. Порог восприятия запаха ~ 0,0006 мг/л. Раздражает слизистые глаз, носа и зева. Известны поражение роговицы и ослабление зрения с последующим излечением (случай на горчичной фабрике). В одном случае после 3 ч работы с 3 кг свеженатертого хрена — слезотечение, головная боль, бессонница, ослабление слуха, рвота, бронхит, развитие бронхиальной астмы. Минимальная концентрация паров, раздражающая слизистую глаз при воздействии в течение 10 с, 0,017 мг/л; значительное раздражение при 0,8 мг/л. Раздражение слизистой носа совершенно непереносимо при первом же вдохе концентрации 2 мг/л. Концентрации 0,04—0,16 мг/л будят лишь часть спящих через 2—15 мин. По другим данным, концентрации выше 0,05 мг/л можно выдержать лишь доли минуты. Описан случай отравления и ожога лица у младенца при попытке стимулировать его дыхание аэрозолем аллилизотиоцианата. У персонала возникли конъюнктивиты (Haupt).
Действие на кожу. Попадая на кожу, вызывает жжение, зуд, а при более длительном воздействии — образование пузырей. Известны случаи разлитой экземы и развития сенсибилизации.
