Отжиг (annealing) — процесс восстановления (ренатурации) двухцепочечной молекулы ДНК из одиночных полинуклеотидных цепей одного вида путём постепенного охлаждения. Этот процесс основан на способности комплементарных нуклеотидных последовательностей образовывать стабильные водородные связи между собой. В результате отжига происходит специфическое спаривание оснований аденина (A) с тимином (T) и гуанина (G) с цитозином (C), что приводит к образованию двухцепочечной структуры ДНК.
Отжиг является ключевым этапом в таких биотехнологических процессах, как полимеразная цепная реакция (ПЦР), клонирование генов и секвенирование ДНК. В этих методах отжиг используется для амплификации определённых участков ДНК, создания рекомбинантных ДНК-молекул или определения последовательности нуклеотидов в ДНК.
Список использованной научной литературы: